COCKTAIL-TEMABUFFÈER
Snacks-Tilltugg
Louisiana-tema:
Blackened chicken-marinerad kyckling på spett som sotas
Corn muffins-muffins gjorda på majsmjöl med majs
& chilifyllning
Black tiger på spett med Louisiana hot
sauce-cajunkryddade jätteräkor
Roast beef finger sandwich-smördegspaket med stekt svamp
Medelhavs-tema
Auberginrulle med proscuttio och tapenade-ungsbakad aubergin
som rullas med fyllning av lufttorkad skinka och
olivröra.
Peccorioost på foccacia med
apelsinblomshonung-sötma & sälta
Kycklingspett med salvia och parmesan-örtrik
Lammspett med rosmarin och chévre- lammkebab (
lammfärs )
Tomat & mozzarellaspett med basilika- minnen från
Italien
Asiatiskt-tema:
Limegrillade green shells- grillade jättemusslor
Grön curry-rostade kycklingspett- heta
Vårrullar med sweet chilli- sötsur
grönsaksfyllning
Satayspett med jordnötssås- på
fläskkött
Sesamrostade grönsaksspett- säsongens grönsaker
marineras & rullas i sesamfrön
Svensk-skärgårdstema:
Böcklingmousse på kavring- len & krämig
Gubbröra på potatisskiva- sälta
Inlagd stekt strömming på kaviarknäcke-
klassiker
Rökt lammfiol med ägg & pepparrotscrème i
tunnbröd- starkt
Råbiff med kapris & rödbeta- steak tartare
189:- / person exklusive moms
|
